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戴永平主席講話


段煉科長進行PPT講解


曹俊所長強調(diào)食堂安全重要性


食堂負責人謝秀才進行發(fā)言

　　為了進一步加強學習食堂食品衛(wèi)生管理，提高食堂員工的食品安全意識和服務意識，1月13日，我校在綜合樓七樓會議室召開了食品安全培訓會，本次培訓邀請了荊州市沙市區(qū)食藥監(jiān)局科長段煉和立新鄉(xiāng)食藥所所長曹俊，工會主席戴永平、總務主任李德植、食堂負責人謝秀才以及食堂部分工作人員參加本次培訓。

　　首先，戴永平主席對我校食堂2018年工作給予了充分肯定，并對2019年食堂工作進行了指導，做出了新學期的工作規(guī)劃，希望食堂全體員工做到統(tǒng)一思想，確保飲食安全，并激勵食堂全體員工在2019年再接再厲，為沙市中學全體師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務。

　　然后，段煉科長對所有參會人員進行食品安全培訓。段科長宣讀了《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，希望我校食堂嚴格遵守法律法規(guī)政策，并貫徹落實到食堂工作的每一個細節(jié)之中；通過PPT圖文并茂的培訓方式主要針對人員管理、晨檢、進貨查驗、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等一系列工作進行了詳細的指導。所有參會人員都深深感受到餐飲工作無小事，只有學習采用先進的管理理念，切實規(guī)范各項操作流程，才能高效率的解決相關問題。

　　最后，食堂負責人謝秀才在會議結(jié)尾作出表態(tài)，將要求食堂全體員工進一步貫徹落實食品安全操作規(guī)范，在現(xiàn)有的工作基礎上更好地完善食品安全細節(jié)，為我校全體師生提供飲食保障，并以此為契機，打造出我校后勤特色，樹立學校食堂的標桿。